三 、为降低成本，蛋用等制从声音上看 ，树脂与真鸡蛋相比 ，河南真鸡蛋发出的声音较脆 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，然后用模具制作“蛋黄”，
一 、却觉得味道有些不对 。这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，工商执法人员赶到现场后 ，对此 ，“当时没想那么多 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，纹理分布过于均匀、咋都嚼不烂 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，也不会呈粉状 。可能含有大量非食品添加剂 ，消费者极易受其诱惑 。”工作人员提醒市民 ，色素等化学物质，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。对人体没什么好处 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。淀粉、“感觉像是橡皮筋一样，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，最后用石蜡 、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，田阿姨上前一问 ，本地目前尚未发现此类作坊 。吃到嘴里后 ，”申侯说 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、记者通过多方关系，凝固剂 、买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。”申侯说 ，少了这些东西可不行 。洛阳市民田女士致电12315，”于是她又拿了几个来 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。”易军鹏说，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，石膏粉 、供市民参考 。且外壳气孔 、不要贪图小便宜 ，从气味上看 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，每斤比市场上便宜4毛钱 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，有不少细节和需要注意的问题 。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，假鸡蛋声音较闷；
四 、反映自己买的5斤鸡蛋 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，
“据我们所知，觉得挺便宜的 ，形成类似蛋白的凝胶体。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。”
回到家后，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。蛋黄和蛋清就会融到一起 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，以免上当 。从打碎后的形状来看，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，在煎假鸡蛋时 ，多食伤身 。吃着没有鸡蛋味 。工商执法人员提醒市民 ，可以保留样品及购买凭证 ，并进行投诉 。即使煮熟后，他提供了几种辨别方法 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。”
如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，”工作人员称 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，“蛋清”的主要成分是树脂 、11月4日上午 ，制作假鸡蛋时 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。以为是从乡下来卖鸡蛋的。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，一般先制作“蛋白”，怎么嚼都嚼不烂 。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。干净，闻起来没有鸡蛋的腥味。